L’histoire de La Panière : Savoyards et gourmands depuis 1993
La Panière, une histoire familiale née en Savoie
En 1993, ils transforment une ancienne supérette d’Aix-les-Bains en boulangerie. Le premier magasin La Panière ouvre Avenue de Lattre-de-Tassigny et le succès est immédiat.
La recette repose sur des fondamentaux simples mais novateurs pour l’époque :
- Du pain de qualité au levain
- Cuisson en continu sur four à sole devant les clients
- Ouverture 7 jours sur 7
- Accueil généreux
- Emplacements pratiques avec parking
Dates clés de notre histoire
Au fil des années, La Panière a su se réinventer pour répondre aux nouveaux modes de consommation, sans jamais renier ses valeurs :
1966
1984
1993
1987
1999
2005
2009
2017
2022
Qualité, sécurité alimentaire et engagement bio
Nos pains spéciaux sont certifiés bio depuis 2009, élaborés à partir de farines labellisées AB et régulièrement contrôlés pour garantir le respect de cette exigence.
La fabrication de nos pains, viennoiseries et pâtisseries est assurée dans notre atelier d’Aix-les-Bains, La Panification.
Chaque jour, nos équipes en magasin cuisent les produits sur place et préparent une offre traiteur à partir d’ingrédients frais.
Pour garantir une qualité irréprochable :
- Nos produits sont analysés par un laboratoire indépendant local accrédité COFRAC (Savoie Analyses)
- Chaque matière première est tracée tout au long de la chaîne, du producteur jusqu’au consommateur
Enfin, nous limitons notre impact environnemental en privilégiant des caisses réutilisables, utilisées pendant plusieurs années, afin de réduire significativement les déchets d’emballage.
Nos valeurs
ENGAGÉS POUR CE QUI EST BON ET BEAU
Nous privilégions au maximum les produits français et régionaux, et veillons à la fraîcheur quotidienne des produits.
ATTENTIONNÉS AVEC NOS CLIENTS ET AUSSI ENTRE NOUS
L’accueil enthousiaste est une de nos priorités.
Nous avons à coeur d’avoir des équipes soudées.
OUI AUX NOUVELLES IDÉES ET À LA PERFORMANCE
Chacun peut être force de proposition, et les nouveaux projets
font partie de notre quotidien.
IMPLIQUÉS EN ÉQUIPE POUR L’ENVIRONNEMENT
Soucieux de l’état de la planète, nous réfléchissons à la façon de limiter
notre impact sur l’environnement.
Chiffres clés
Des lieux de vie chaleureux et conviviaux !
Bien-être animal et approvisionnement de nos recettes traiteur
Des objectifs concrets pour le bien-être animal- Depuis avril 2023, la chair de poulet utilisée dans nos recettes traiteur est certifiée “Bleu-Blanc-Cœur”, un label qui garantit le respect des objectifs d’alimentation durable définis par la FAO (Food and Agriculture Organization).
- Depuis 2023, le thon utilisé dans nos recettes traiteur est issu de pêche durable, certifié MSC – Marine Stewardship Council.
- Œufs issus d’élevages respectueux des animaux : 100 % de nos œufs durs proviennent d’élevages plein air. Pour nos ovoproduits, nous collaborons avec une coopérative régionale afin de proposer des alternatives aux élevages en cage. L’épidémie de grippe aviaire depuis décembre 2021 ralentit cette transition, mais si la situation sanitaire le permet, tous nos ovoproduits seront issus d’élevages alternatifs aux cages d’ici fin 2027.
- Parce que l’alimentation joue un rôle clé dans le changement climatique, nous nous efforçons de proposer une offre végétarienne dans l’ensemble de nos magasins. Cette démarche nous permet de diversifier nos recettes tout en réduisant l’utilisation d’ingrédients dont la production est particulièrement impactante pour le climat et l’environnement, comme la viande et le poisson.
Nous sommes Société à Mission
Savez-vous ce que cela signifie ?- Une mission inscrite dans nos statuts
Elle exprime notre conviction, nos valeurs et notre rôle dans la société. Elle guide nos décisions et nos actions au quotidien, en tenant compte de leurs effets sur l’environnement, nos équipes et nos partenaires. - Des engagements concrets chaque année
Nos collaborateurs définissent ensemble des actions précises pour avancer vers nos objectifs. - Un suivi rigoureux et indépendant
Tous les deux ans, un organisme externe évalue nos progrès pour garantir la réalité de nos engagements.