Passionné par la Boulangerie-Pâtisserie, vous cherchez un rôle dans lequel allier finesse managériale et approche organisationnelle de la production ?
Rejoignez La Panière, leader régional de la boulangerie, et devenez notre Chef d'Orchestre de la Production : garant de la qualité, de l’efficacité et de l’approvisionnement des magasins.

Votre mission

Garantir l'approvisionnement des points en ventes en quantité et en qualité.

Son contexte

La Panière exploite une cinquantaine de magasins qui propose pain, pâtisseries, viennoiseries et produits traiteurs. Notre site de production centralisé assure l’approvisionnement de tous nos points de vente avec des produits de qualité.

Vos Responsabilités

Vous assurez la globalité de l’activité de production : dans votre service, l’organisation est fluide et vous fournissez les magasins avec fiabilité.

A vos côtés, vous collaborez avec les équipes :

• de professionnels : Pâtisserie, Boulangerie, chefs de produits et technique et maintenance.

• de support : Administratif, préparation de commandes, logistiques, sécurité.

👥 Vous encadrez les équipes de production Boulangerie-Pâtisserie

• En tant que chef d’orchestre, vous donnez le tempo pour assurer une production harmonieuse et efficace.

• Vous maintenez des contacts quotidiens avec vos chefs d’équipe, favorisant une communication ouverte et continue.

• Vous êtes attentif aux difficultés rencontrées par vos équipes, tant sur le plan humain que professionnel.

• En véritable facilitateur, vous véhiculez et maintenez une ambiance positive et motivante au sein de votre équipe.

• Vous rencontrez régulièrement toutes vos équipes, assurant une présence constante et un soutien actif.

🥐 Vous organisez la production

• Vous êtes en charge des achats de matières premières (farine,  beurre, chocolat, fruits, etc.).

• Vous planifiez et organisez la production en fonction de la demande des magasins.

• Vous anticipez la production à long terme, en intégrant la stratégie de développement de l’entreprise (ouverture de nouveaux points de vente).

• Attentif aux besoins et problématiques des magasins, vous adaptez la production pour répondre aux exigences du terrain. Vous veillerez à maintenir un stock optimal.

• Vous suivez de près les indicateurs de performance financiers et de qualité, assurant une gestion rigoureuse des ressources.

• Vous supervisez la gestion qualité de la production, garantissant des produits conformes aux standards élevés de l’entreprise.

• Vous facilitez la collaboration entre les différents services, assurant une synergie harmonieuse.

🔍 Vous innovez et développez les produits

• Vous collaborez étroitement avec les équipes pour créer et introduire de nouveaux produits répondant aux attentes des clients.

• Vous identifiez et négociez avec de nouveaux fournisseurs pour garantir la qualité et le coût des matières premières, contribuant ainsi à l’innovation continue et à la satisfaction des clients.

⚙️ Vous gérez les équipements de production

• Vous supervisez le responsable technique en charge de la maintenance et l’entretien des machines, assurant leur bon fonctionnement et leur durabilité.

• Vous veillez à l’évolution technique des équipements pour rester à la pointe et optimiser la production : réduire les coûts, minimiser les déchets d’emballage et améliorer la qualité des produits.

Vous Reconnaissez-vous ?

🤝 Relations humaines et managériales

• Vous êtes attentif aux membres de vos équipes, vous savez tisser un lien de confiance qui les amène à exprimer leurs besoins et attentes.

• Doté d’une grande capacité d’écoute et de sensibilité, vous possédez une intuition aiguë des relations humaines, favorisant le dialogue et l’échange.

• En véritable leader, vous croyez que « Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin » et vous savez mobiliser le collectif pour faire émerger des solutions innovantes.

• Grâce à votre accompagnement, vos collaborateurs se sentent valorisés, reconnus et soutenus dans leur développement professionnel.

• Votre communication est claire, cohérente et explicative, permettant à vos équipes de comprendre et de s’aligner sur les objectifs communs.

• Vous allez naturellement à la rencontre des autres, que ce soit les magasins, les partenaires ou les fournisseurs, établissant ainsi des relations solides et fructueuses.

🔁 Organisation stratégique : Vous savez organiser le succès

• Vous avez une vision globale et stratégique, prenant de la hauteur pour raisonner dans l’intérêt général de l’entreprise.

• Vous possédez une vue d’ensemble, intégrant la production dans un projet de distribution global, au service de la stratégie de l’entreprise.

• En cas de besoin, vous savez prendre des décisions fermes et réfléchies.

• Rigoureux, vous analysez les indicateurs de performance pour surveiller les coûts de production, assurer la rentabilité et gérer les budgets de manière efficace.

🍞 Savoir-faire métier

• Vous avez une formation en agronomie et/ou une expérience équivalente.

• Idéalement, vous avez un bagage technique en boulangerie, pâtisserie ou cuisine.

• Vous connaissez les bases de la législation sur la fabrication des produits alimentaires en industrie.

• Vous avez une solide expérience en conduite d’équipe et gestion du changement dans l’industrie, démontrant votre capacité à encadrer et à inspirer vos collaborateurs.

Quel environnement rejoignez-vous ?

Vous rejoindrez une équipe dynamique et passionnée, où chaque membre est engagé et solidaire. La culture d’entreprise à La Panière est marquée par une ambiance chaleureuse et bienveillante, où l’écoute et le respect mutuel sont primordiaux. Nos équipes sont proches les unes des autres, et nous cultivons une atmosphère de convivialité et de soutien. Les rencontres informelles sont des moments clés de partage et de cohésion, et nous célébrons toujours les anniversaires et les réussites.

Nos collaborateurs apprécient la proximité avec la direction, qui reste accessible et attentive aux besoins de chacun. L’évolution interne est fortement valorisée, et nous offrons de nombreuses opportunités de formation pour permettre à chacun de progresser.

Le turn-over est particulièrement faible, notamment sur l’Atelier de fabrication, ce qui témoigne de notre capacité à créer un environnement de travail attrayant et stable. Notre approche du management est axée sur la confiance et l’autonomie, permettant à chacun d’exprimer ses idées et de tester de nouvelles initiatives. Travailler chez nous, c’est aussi faire partie d’une entreprise qui s’investit activement dans la communauté locale et qui soutient son territoire.

Nous avons à cœur d’améliorer continuellement les conditions de travail et de garantir un cadre où chaque employé peut s’épanouir. La direction, en particulier Catherine, notre DG, est très connectée au terrain et veille à ce que chaque voix soit entendue.

La Panière en quelques mots…

A la Panière, nous élaborons avec soin et audace des recettes gourmandes pour nourrir nos clients au quotidien dans une ambiance chaleureuse.

Fondée par un père et son fils, Pascal CANTENOT, La Panière est une entreprise familiale et régionale, nous sommes mobilisés pour accompagner notre entourage et soutenir notre territoire. Nous sommes situés en région Rhône-Alpes, avec une forte présence sur les 2 Savoie.

Nous avons donc deux métiers : la production et la distribution de produits de boulangerie à travers notre propre réseau de magasins.

En constante évolution, La Panière ouvre régulièrement de nouveaux points de vente, tout en s'adaptant aux besoins changeants de ses clients et de son territoire.

La philosophie du groupe repose sur trois piliers principaux :

• Qualité et Authenticité : La Panière s'engage à offrir des produits de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et traiteur élaborés avec soin et audace, en utilisant des ingrédients locaux et de qualité.

• Proximité et Convivialité : En tant qu'entreprise régionale et familiale, La Panière valorise la proximité avec ses clients et crée une ambiance chaleureuse dans ses magasins, où chaque visite est une expérience accueillante et agréable.

• Engagement et Responsabilité : La Panière soutient son territoire et accompagne son entourage en étant active dans la communauté locale, en favorisant des pratiques durables et en investissant dans le développement personnel et professionnel de ses collaborateurs.